冬の美味しい食材
房州館山 の美味しいお刺身ございます。
（黒川鮮魚さんより）
鰤（ぶり）
- おさしみ辛味大根で
- 照焼
- 定番 ぶり大根
寒鯖（かんさば）
- しめ鯖
- 焼ねぎと辛子酢味噌和江
- きくの花と柚子酢の和江物
- 〆鯖のサンド
鱚（きす）
- 七味干し
- 酒盗焼
- 野菜と天麩羅
鱈（たら）と白子
- 冬野菜と鍋
- 昆布締め
- 白子茶碗蒸し
- バター焼 アスパラ、椎茸
- 白子ポンズ
- 白子天麩羅木の子天麩羅添え
- 白子レモン風味 バルサミコとレモン味
鰈（かれい）
- 目板鰈唐揚げ
- 真子鰈煮つけ
蟹（かに）…お切り分けします
- 松葉がに
- 毛蟹
冬鴨（かも）
- 下仁田葱とすき鍋
- 塩焼 かんずりで
- 朴葉味噌焼
- 治部煮 粟麩 菊菜
- 紅葉ロース トマト風味の洋風ソース
冬野菜
- 北海道産 新慈茹
- 冬菜と油揚げ地鶏の柚子胡椒煮
- 揚げ銀杏
