お客様のために
お客様のために主人みずから奔走（ほんそう）し、食材を集め立ち働き心のこもったおもてなしに尽くすことが本来の意味です。
旬の食材を一番美味しい季（とき）に
素材の持ち味をいかした一番適切な調理法で、自然の恵みを味わっていただく日本料理店です。
湯島に咲く白梅
湯島といえば「湯島天神」。
境内には約300本もの梅の木があり、春には一斉に咲き誇る「梅まつり」が有名です。
「湯島の白梅」で知られる「白梅」の花言葉は気品、澄んだ心、高潔な心。
私ども【奔走】も白梅に倣い、いつも清廉な気持ちで良質な料理とサービスを追求します。
